E161b (E 100-199 Coloranti)
 Nome : 
 luteina  
 Gruppo : Sicurezza 
 
 Attenzione : Nessuna evidenza di effetti collaterali
Commento  : Colorante giallo ottenuto dalle piante. Nel suo stato naturale si trova nelle verdure a foglia verde, calendule e tuorlo d'uovo.