E161b (e 100-199 kleurstoffen)
 naam : 
 luteïne  
 groep : veilig 
 
 waarschuwing : Geen bewijs van negatieve bijwerkingen
commentaar  : Gele kleurstof verkregen uit planten . in zijn natuurlijke staat is te vinden in groene bladgroenten , goudsbloemen en eidooier .