E620 (E 600-699 aromi ed esaltatori di sapidità)
Nome :
L'acido glutammico
Gruppo : Sospetto
Attenzione : Non prendere dai bambini!
Commento : Aromi e sostituto del sale. Questo amminoacido è trovato in molte proteine animali e vegetali. Molto spesso preparato su scala industriale dai batteri. Può causare effetti indesiderati descritti per la E 621 si consiglia di evitare l'uso da parte di bambini