E631 (I 600-699 sabors i potenciadors del sabor)
 nom : 
 inosinato disòdic  
 grup : suspicaç ,No és adequat per als vegetarians 
 
 advertència : Ser evitat pels asmàtics i persones amb gota !
comentari  : Una carn o sardines . pot empitjorar el curs de la gota .