E1420 (E 1000 - 1599 Πρόσθετα χημικά)

όνομα : ακετυλιωμένο άμυλο

προειδοποίηση : Μπορεί να προκαλέσει διάρροια

σχόλιο : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

- (Ε 900-999 Άλλα)

όνομα : Σιρόπι φρουκτόζης - γλυκόζης

προειδοποίηση : Η κατανάλωση σε μεγάλες ποσότητες είναι επικίνδυνο για την υγεία . Το ήπαρ αδυνατεί να επεξεργαστεί άμεσα σε ενέργεια και την μετατρέπει σε λίπος . Αυξάνει τον κίνδυνο των καρδιαγγειακών προβλημάτων , την αντίσταση στην ινσουλίνη και διαβήτη .

σχόλιο : Παρέχει στο σώμα μόνο θερμίδες χωρίς μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά .

- (Ε 900-999 Άλλα)

όνομα : υδρογονωμένα φυτικά έλαια

προειδοποίηση : Αυξάνει την ποσότητα της κακής χοληστερόλης , και είναι ένας παράγοντας για την προετοιμασία των καρδιαγγειακών παθήσεων . πιο επικίνδυνο από ζωικά λίπη . Πιστεύεται ότι προκαλεί πολλές άλλες ασθένειες : Αλτσχάιμερ , ο καρκίνος , ο διαβήτης , διαταραχές των ηπατικών λειτουργιών ανήκουν .

σχόλιο : Υπάρχουν τάσεις στην Ευρώπη και την Αμερική για να περιορίσουν τη χρήση του στα τρόφιμα

E120 (Ε 100-199 Βαφές)

όνομα : Κοχενίλλη

προειδοποίηση : Οι αλλεργίες , δυσανεξία που μοιράζονται βαφής

σχόλιο : Είναι κόκκινο . Παρασκευάζεται από έντομα . σπάνια χρησιμοποιούνται . Συνιστάται να αποφεύγεται η κατανάλωση .

E620 (E 600 - 699 γεύσεις και ενισχυτικά γεύσης)

όνομα : γλουταμινικό οξύ

προειδοποίηση : Μην πάρετε από τα μωρά !

σχόλιο : Αρωματικές και αλάτι υποκατάστατο . Αυτό το αμινοξύ βρίσκεται σε πολλά είδη ζώων και φυτικών πρωτεϊνών . πιο συχνά παρασκευάζεται σε βιομηχανική κλίμακα από τα βακτήρια . μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες που περιγράφονται για το E 621 , συνιστάται να αποφεύγεται η χρήση του από μικρά παιδιά

E621 (E 600 - 699 γεύσεις και ενισχυτικά γεύσης)

όνομα : Το όξινο γλουταμινικό νάτριο

προειδοποίηση : Μην πάρετε από τα μωρά !

σχόλιο : Αρωματικές και αλάτι υποκαταστήσει . παράγεται από τη ζύμωση μελάσας . ανεπιθύμητες ενέργειες μπορεί να εμφανιστούν σε ασθενείς με άσθμα . Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται σε κατεψυγμένα λαχανικά , κατεψυγμένα τόνου και πολλά άλλα κατεψυγμένα τρόφιμα με σάλτσες .

E622 (E 600 - 699 γεύσεις και ενισχυτικά γεύσης)

όνομα : μονοκάλιου γλουταμινικού

προειδοποίηση : Μπορεί να προκαλέσει ναυτία , έμετο , διάρροια , πόνος στο στομάχι .

σχόλιο : Μπορεί να προκαλέσει ναυτία , έμετο , διάρροια , πόνος στο στομάχι . αντικαθιστά Η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη αλάτι .

E624 (E 600 - 699 γεύσεις και ενισχυτικά γεύσης)

όνομα : μονοαμμωνιούχο γλουταμινικού

προειδοποίηση : Μην πάρετε από τα μωρά !

σχόλιο : Υποκατάστατο αλατιού .

E626 (E 600 - 699 γεύσεις και ενισχυτικά γεύσης)

όνομα : γουανιλικό οξύ

προειδοποίηση : Να αποφεύγονται από τους ασθματικούς και άτομα με ουρική αρθρίτιδα !

σχόλιο : Μπορεί να επιδεινώσει την πορεία της ουρικής αρθρίτιδας .

E627 (E 600 - 699 γεύσεις και ενισχυτικά γεύσης)

όνομα : Δινάτριο γουανιλικής

προειδοποίηση : Να αποφεύγονται από τους ασθματικούς και άτομα με ουρική αρθρίτιδα !

σχόλιο : Προερχόμενα από σαρδέλες ή μαγιά . μπορεί να επιδεινώσει την πορεία της ουρικής αρθρίτιδας .

E630 (E 600 - 699 γεύσεις και ενισχυτικά γεύσης)

όνομα : ινοσίνη οξύ

προειδοποίηση : Να αποφεύγονται από τους ασθματικούς και άτομα με ουρική αρθρίτιδα !

σχόλιο : Μπορεί να επιδεινώσει την πορεία της ουρικής αρθρίτιδας .

E631 (E 600 - 699 γεύσεις και ενισχυτικά γεύσης)

όνομα : δινάτριο ινοσινικό

προειδοποίηση : Να αποφεύγονται από τους ασθματικούς και άτομα με ουρική αρθρίτιδα !

σχόλιο : Ένα κρέας ή σαρδέλες . μπορεί να επιδεινώσει την πορεία της ουρικής αρθρίτιδας .

- (E 1000 - 1599 Πρόσθετα χημικά)

όνομα : Τεχνητή γεύση

προειδοποίηση : Έχει απροσδιόριστο επιπτώσεις στην υγεία . Είναι προτιμότερο να μην το καταναλώσουν .

σχόλιο : Προέρχεται από χημικές ουσίες σε ένα εργαστήριο και δεν έχουν απολύτως καμία θρεπτική αξία . Κάθε τεχνητό άρωμα στη βιομηχανία τροφίμων έχει κάποια επιβλαβή επίδραση στην υγεία .

E100 (Ε 100-199 Βαφές)

όνομα : κουρκουμίνη

προειδοποίηση : εκχύλισμα κουρκουμά

σχόλιο : Παρασκευάζεται από τις ρίζες του κουρκουμά , αλλά μπορεί να παραχθεί συνθετικά . Χρησιμοποιείται σε τυρί , μαργαρίνη , ψημένα γλυκά .

E101 (Ε 100-199 Βαφές)

όνομα : ριβοφλαβίνη

προειδοποίηση : Φυσικό μαγιά βαφής

σχόλιο : Βιταμίνη Β2 και χρωστική . Φυσικά περιέχεται στα πράσινα λαχανικά , τα αυγά , το γάλα , το συκώτι και τα νεφρά . που χρησιμοποιούνται στη σύνθεση της μαργαρίνης και τυρί .

E162 (Ε 100-199 Βαφές)

όνομα : Παντζάρια Κόκκινο

προειδοποίηση : Καμία ένδειξη παρενεργειών

σχόλιο : Crimson χρωστική ουσία που λαμβάνεται από παντζάρι . Καμία ένδειξη δυσμενείς επιπτώσεις .

E444 (Ε 400-499 Ελαστικά , πυκνωτικά , σταθεροποιητές και γαλακτωματοποιητές)

όνομα : σακχαρόζη

προειδοποίηση : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

σχόλιο : Δεν υπάρχουν στοιχεία δυσμενείς επιπτώσεις .

E904 (Ε 900-999 Άλλα)

όνομα : γομμαλάκα

προειδοποίηση : Ερεθίζει το δέρμα .

σχόλιο : Παρασκευάζεται από έντομα . Ερεθίζει το δέρμα .

- (Ε 900-999 Άλλα)

όνομα : αλάτι

προειδοποίηση : απαιτούνται από το σώμα , αλλά σε μικρές ποσότητες .

σχόλιο : υπερβολική χρήση του αλατιού οδηγεί σε καρδιαγγειακές παθήσεις , παθήσεις των ματιών , και τη γενική επιδείνωση της υγείας .